“Chefs y marcas”

“Cambios que se aceleran con la pandemia: Dark Kitchen y Delivery”

Enrique Casas, fundador de START EAT
Ludovico Dupré, CEO VIRTUATEUR

“LAS COLECTIVIDADES, ¿Resurgir del Ave Fenix?”

Eduard Ávila, Production&Operation Catering Director, GASTROFIRA, Fira de Barcelona.
Mario Agudo, Director de Marketing y Comunicación de Servicios Hosteleros a Colectividades.
Jose María López, Secretario Técnico de AERCAN (Asociación Empresarial de Restauración Colectiva de Andalucía).
Les presentará Mario Cañizal, Vicepresidente Ejecutivo de Restaurantes Sostenibles/Apesafh.

“Cadenas de restauración: fuerzas de cambio”

Octavio López Viñaspre, Director financiero y socio de GRUPO SAGARDI
Hernando Martín, Director general de CAFESTORE
Mercedes Vidal, Directora supply chain&calidad, GRUPO SAONA
Javier de las Muelas, Founder & CEO Dry Martini Organization

“Descifrando los escenarios de la crisis”

Ana Berdié, Business development manager de UVE Solutions

“¿Qué opinan los compradores de … los hoteles?”

Enric Almiñana, Director de compras de Abba Hoteles
Alejandro Casajuana, Director general de Grupo Quantum
Javier Rodríguez, Director de compras de Ohtels

“Las incertidumbres de los arrendatarios ante la crisis del Covid-19”

Fernando Vivar, Abogado.

“La visión del 80% del mercado de HORECA: los distribuidores”

Jose Manuel Fdez. Echevarría, Director general de Fedishoreca
Jordi Pujol, Presidente de Euroestrellas
Juan Peiró, Consejero delegado de Transcontinental
Igor Onandía, Director general de Serhs Distribución

“Poniendo en marcha los motores: La visión de los mayoristas”

Carlos García Gómez, Director de Hostelería de G.M. FOOD IBERICA S.A.U.
David Martínez Fontano, Director comercial de MAKRO

“Cuándo y cómo poner en marcha los bares y restaurantes”

Enric Batlle, Director general de NOMEN
Jose Manuel Fernandez Echevarría, Director general de FEDISHORECA
Alfonso Pastor, Director general CATERDATA

“La recuperación del sector según los operadores”

Pere Chías, President del Gremi de Restauració de Barcelona
Xavier Herreros, Director general de PAELLADOR
Alfonso García, Propietario restaurante “Casa Alfonso”

“El coste de recuperar HORECA”

Pedro Valdés, Socio de EY.

“Propuestas para la salida del túnel. Casos prácticos”

Xavier Costa, GALLINA BLANCA
Antonio Henares , Director de HORECA NUEVA PESCANOVA

“El F.S.I. debate sobre el sector de FoodService: ¿Y ahora qué?”

Pere Chías, Presidente del Gremi de Restauració de Barcelona
Carlos García, Director Hostelería MAGROUP
Xavier Herreros, Director PAELLADOR
José Manuel Fernández, Director general FEDISHORECA
Antonio Henares, Director FoodService PESCANOVA
Xavi Costa, Director Hostelería de GALLINA BLANCA

“Cambios en la manera de comprar y consumir en casa: confinamiento”

Esther Rivera, Responsable HORECA de NIELSEN.