Roberto Cabrera, propietario de “HUERTA DE CARABAÑA”
Roberto Cabrera empezó el negocio de “Huerta de Carabaña” cultivando unos tomates excelentes que vendía después a El Corte Inglés. La extraordinaria calidad del producto y la comunicación que le brindó este detallista le animaban a ir a más, a convertirse en un proveedor de referencia entre supermercadistas. Pero lo cierto es que decidió mantenerse fiel a una producción limitada sucumbiendo al mismo tiempo al embrujo de la restauración.
Hoy Roberto tiene dos clientes que atender: los de las tiendas y los de sus restaurantes del Barrio de Salamanca. ¿Cuál es más exigente?, ¿cuál más paciente?, ¿a quién prefiere nuestro invitado y por qué?
Lugar: CLUB ARGO, Plaza Santa Ana no 7 Madrid
Fecha: Martes 2 de julio 2019, 13:30h
