18 octubre 2023 – 1er Encuentro PRICING:
Madrid
Food Service Institute en colaboración con Pearson Ham Group
«¿Es de necio confundir valor y precio?«
«El precio es lo que se paga por el valor percibido. A pesar de ello, aún es habitual fijarlo en base al coste en vez de por el valor que aportamos a nuestros clientes.
Sin diferenciación, el precio es el único elemento de decisión.
En tiempos de inflación, su valor se acrecienta.
Esta jornada está pensada para hacer una reflexión profunda y ser una base para tomar decisiones fundamentadas sobre pricing.»
De la mano de nuestro socio Pearson Ham Group, máximo especialista en el tema
Programa:
11:00 h: Bienvenida
- José María Cervera, presidente de Food Service Institute
- Juan Jardón, senior manager Pearson Ham Group
11:20 h: Lección inaugural
“Hoja de ruta para la excelencia en Pricing. Un caso de éxito”
Evaluación de los componentes claves para establecer la excelencia en Pricing y cómo diseñar una estrategia de precios centrada en el consumidor.
- Inés Llerena, directora Pearson Ham Group
12:00 h: Pausa café
12:30 h: Mesa Redonda
“El pricing implica a toda la cadena de suministro”
Participan:
- Raquel Giménez, responsable de marketing y expansión de España de Áreas
- Vicente Flor, director expansión Pizzería el Poble
- Aksel Helbek, director comercial Serunión
- Jesús Hernández, director comercial Foodservice García Carrión
- Paco Páez, director general Grupo Vips y Ginos
Modera:
- José María Cervera, presidente de Food Service Institute
14:00 h: Fin de la jornada y almuerzo
Día: 18 octubre
Lugar: Club ARGO, Plaza Santa Ana nº 7 , 28012-Madrid
