Revolución tecnológica en restauración

Los robots no están lejos.

Millones de ellos están ya en numerosos sectores y el presente les ha abierto la puerta en el sector de la restauración. Especialmente para preparar los alimentos, pero también para ocupar espacio en la sala de los restaurantes. La automatización permitirá hacer excelentes hamburguesas (ya es así) y mantener altos estándares de servicio.

La discusión se centró, vista la inevitabilidad del progreso tecnológico, en el impacto sobre los actuales puestos de trabajo. la reunión congregó a un numerosísimo grupo de socios de Madrid y Barcelona.

Asistieron al Almuerzo : Marius Robles (REIMAGINE FOOD), Javier Peña y Enrique Rivero (CALIDAD PASCUAL), Peio Arbeola y Guillermos Arrieta (MAHOU SAN MIGUEL), Joaquín Jiménez y Juan Antonio Torres (JUVER), Alberto Ferreira y Jesús Puig (CAMPOFRÍO), Antonio Ruiz (EL POZO), Remedios Sánchez (JAMONES REMEDIOS SÁNCHEZ), Álvaro Vázquez (PREMIUM MIXER), Luis Martínez, Rubén Sanz y Fernando Raya (GARCÍA CARRIÓN), Juan Luis Moreno (THE VALLEY), José María Cervera, Antonio Agustín, Javier Rueda y Juan Manuel Summers (F.S.I.)

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